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Ciorbă de perișoare

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Ciorbă de perișoare
Ingredientes albóndiga

Ciorbă de perișoare, ciorba de albóndigas o sopa de albóndigas,[1]​ es una sopa agria tradicional rumana con albóndigas. Perișoare son albóndigas generalmente hechas con carne de cerdo picada, mezclada con arroz y especias y hervida en una ciorbă, que es una sopa con verduras como cebollas, chirivías y apio, entre otras, y líquido o polvo agrio y adornada con perejil. Se suele servir con crema agria y pimienta picante

Véase también

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Notas y referencias

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  1. «Definition of perișoáră» (en rumano). DEX on line.